جستجو مطالب
چربی گیر (Grease Trap)
- بازدید: 2849
چربی گیر (Grease Trap) چیست؟ - چربیگیر صنعتی و رستورانی
چربیگیر یا جداکننده چربی، دستگاهی است که برای جداسازی فیزیکی چربیها، روغنها و گریس (FOG) از فاضلاب تولیدشده در صنایع و رستورانها طراحی شده است. این سیستم با کاهش سرعت جریان آب، باعث میشود چربیهای سبکتر به سطح آب آمده و شناور شوند و مواد جامد سنگینتر در کف مخزن تهنشین شوند. چربیگیر بهعنوان آخرین خط دفاعی، از انسداد و سرریز شدن چربی فاضلاب در سیستم لولهکشی جلوگیری میکند. نگهداری منظم این دستگاه برای اطمینان از جداسازی مؤثر و جلوگیری از مشکلات در لولهها ضروری است.
ضرورت استفاده از چربی گیر
چربی و روغن موجود در فاضلاب، بهویژه از رستورانها و صنایع غذایی، مشکلات جدی برای سیستمهای فاضلاب ایجاد میکنند. وقتی چربی وارد لولههای فاضلاب میشود، به دیوارههای داخلی آنها میچسبد. این چسبندگی بهخاطر خاصیت چرب و چسبناک این مواد است. به مرور زمان، لایههای چربی روی هم انباشته میشوند و قطر داخلی لوله را کم میکنند. در نهایت، این انباشت میتواند باعث انسداد کامل لوله شود. انسداد لولهها یعنی فاضلاب دیگر نمیتواند بهراحتی حرکت کند و مشکلات بعدی را به دنبال دارد. وقتی لولهها بهخاطر انباشت چربی مسدود میشوند، فاضلاب نمیتواند مسیر عادی خود را طی کند. در این حالت، ممکن است فاضلاب به عقب برگردد و از سینک، توالت یا نقاط دیگر سرریز شود. این سرریز میتواند فاضلاب خام را به داخل خانهها، خیابانها یا حتی پارکها بیاورد. این اتفاق نهتنها بوی بد و منظره ناخوشایندی دارد، بلکه بهخاطر وجود باکتریها و میکروبها، خطرات جدی برای سلامتی ایجاد میکند.
نحوه عملکرد چربیگیر فاضلاب رستورانی
این دستگاهها با استفاده از اصول فیزیکی جداسازی مبتنی بر تفاوت چگالی، فاضلاب را به سه لایه اصلی تقسیم میکنند:
لایه بالایی (کف شناور): این لایه شامل FOG و جامدات سبکتر است که به دلیل چگالی کمتر نسبت به آب، به سطح فاضلاب شناور میشوند.
لایه میانی (فاضلاب معلق): این بخش شامل فاضلاب مایع با ذرات کلوئیدی و FOG امولسیونی (چربیهای مخلوط با مواد شوینده) است. این لایه به دلیل پایداری نسبی ذرات معلق، در وسط مخزن باقی میماند.
لایه پایینی (لجن تهنشین شده): این لایه شامل جامدات سنگینتر و چگالتر است که به کف مخزن تهنشین میشوند. این لجن معمولاً محتوای جامدات بیشتری نسبت به لایه بالایی دارد و با گذشت زمان میتواند ظرفیت کاری چربیگیر را کاهش دهد.
فرآیند جداسازی در چربیگیر به این صورت است:
فاضلاب وارد مخزن چربیگیر میشود.
به دلیل تفاوت چگالی، FOG و جامدات سبک به سمت بالا حرکت کرده و در لایه بالایی جمع میشوند.
جامدات سنگینتر به سمت پایین حرکت کرده و در لایه پایینی تهنشین میشوند.
لایه میانی که فاضلاب نسبتاً تمیزتری است، از طریق خروجی دستگاه تخلیه میشود.
چربی گیر فایبرگلاس
چربیگیر فایبرگلاس با طراحی خاص خود، گزینهای عالی برای مدیریت فاضلاب است. برای نصب این دستگاه در فضای باز، نیاز به حفر کانال محیطی برای هدایت آبهای زیرزمینی و ایجاد بستری صاف و فشرده با لایهای از شن و ماسه برای ثبات بیشتر است. این چربیگیر معمولاً زیر چاهک قرار میگیرد. مزیتهای آن شامل کارایی بالای جداسازی چربی، امکان نصب زیرزمینی یا سطحی، مقاومت در برابر شرایط جوی، اتصال و جداسازی آسان، قابلیت جابهجایی و تطابق با سیستمهای موجود فاضلاب است. همچنین به دلیل مقاومت شیمیایی بالا در برابر ترکیبات آب، طول عمر طولانی دارد.
قیمت چربی گیر
نصب و استفاده از چربی گیر فاضلاب نقش مهمی در حفاظت از سیستمهای تصفیه پساب دارد. انواع مختلفی از چربی گیر فایبرگلاس به دلیل مقاومت بالا و دوام مطلوب، مخصوصاً در محیطهای رستورانی و صنعتی کاربرد گستردهای دارند. چربی گیر رستوران اغلب به صورت زیرسینکی یا دفنی طراحی میشود تا چربیها و روغنهای حاصل از پخت و پز را به خوبی جدا کند. همچنین چربی گیر صنایع با ظرفیت و طراحی ویژه برای مدیریت فاضلابهای تولیدی در واحدهای صنعتی تولید میشود که به بهبود عملکرد سیستم فاضلاب کمک قابل توجهی میکند. اگر به دنبال قیمت مناسب و انتخاب بهترین نوع چربی گیر برای فاضلاب خود هستید، میتوانید با کارشناسان ما تماس بگیرید تا راهنمایی تخصصی و مشاوره دقیق دریافت کنید.
